Для ситної сторони картоплі, чи може запікання в духовці та увага до розміру порції зробити здорову їжу?
зміст
Картопля смажена в духовці
Картопля містить крохмаль, але це не робить її шкідливою. Тут люди повинні враховувати розмір порції. Крохмалиста їжа, як-от картопля, повинна займати приблизно чверть тарілки з місцем для овочів і джерела білка.
- Картопля може бути хорошим джерелом вітаміну С, кальцію, магнію, калію, фолієвої кислоти та клітковини.
- Картопля майже нежирна. (Міністерство сільського господарства США. 2019 рік)
- Картопля містить певні антиоксиданти - лютеїн і зеаксантин.
- Ці антиоксиданти допомагають захистити зір і зменшити ризик дегенерації жовтої плями, яка може призвести до втрати зору. (Umesh C. Gupta Subhas C. Gupta 2019)
інгредієнти
- 2 фунти червоної або білої картоплі без шкірки.
- 2 столові ложки оливкової олії.
- 2 столові ложки свіжого меленого розмарину.
- 1 чайна ложка часнику, подрібненого.
- 1/2 чайної ложки солі.
- 1/4 чайної ложки чорного перцю.
Підготовка
- Розігрійте духовку до 425F.
- Вимийте картоплю і дайте їй обсохнути.
- Картоплю не потрібно очищати від шкірки, але зрізати поверхневі дефекти.
- Велику картоплю наріжте 2-дюймовими шматочками.
- Якщо використовуєте дрібну картоплю, то її можна залишити цілою.
- Викласти на форму для запікання в один шар.
- Скропити оливковою олією.
- Додайте розмарин, часник, сіль і перець.
- Перемішайте картоплю, доки вона не стане рівномірною.
- Смажте без кришки від 45 хвилин до 1 години, час від часу перевертаючи.
- Картопля готова, коли її легко проколоти виделкою.
Варіації та заміни
- Сушений розмарин можна використовувати замість свіжого, але його потрібно не так багато.
- Досить буде 2 чайних ложок.
- Якщо немає розмарину, можна використовувати чебрець або орегано.
- Інший варіант – використання комбінації улюблених трав.
Приготування та сервірування
- Під час запікання не кладіть картоплю на деко занадто багато, оскільки це може призвести до нерівномірного приготування або розм’якшення.
- Переконайтеся, що картопля розкладена в один шар.
- Вибирайте тверду картоплю, яка не має зеленого відтінку.
- Картопля із зеленим відтінком містить сполуку під назвою соланін.
- Соланін має гіркуватий смак і може завдати шкоди, якщо вживати його у великих кількостях. (Міністерство сільського господарства США. 2023 рік)
- Картопля може бути приправлена спеціями, щоб додати більше смаку. Спробуйте з гострим кетчуп, гострий соус, або айоли.
- Картопля, запечена в духовці, чудово підходить до вегетаріанських страв.
- Подавайте з мангольдом, чорною квасолею або нутом для здорової збалансованої страви.
Харчуйтеся правильно, щоб почуватися краще
посилання
Міністерство сільського господарства США. FoodData Central. (2019). Картопля.
Умеш К. Гупта, Субхас К. Гупта. (2019). Важлива роль картоплі, недооціненої овочевої продовольчої культури, у здоров’ї та харчуванні людини. Сучасне харчування та харчові науки. 15(1):11-19. doi:10.2174/1573401314666180906113417
Міністерство сільського господарства США. (2023). Чи небезпечна зелена картопля?
Інформація в цьому документі на "Користь для здоров’я смаженої в духовці картоплі" не призначений для заміни особистих стосунків із кваліфікованим медичним працівником або ліцензованим лікарем і не є медичною консультацією. Ми заохочуємо вас приймати рішення щодо охорони здоров’я на основі ваших досліджень і партнерства з кваліфікованим медичним працівником.
Інформація в блозі та обговорення обсягу
Наша інформаційна сфера обмежується хіропрактикою, опорно-руховим апаратом, фізичними препаратами, оздоровленням, що сприяє етіологічному вісцеросоматичні порушення у клінічних презентаціях, клінічній динаміці асоційованого соматовісцерального рефлексу, комплексах підвивиху, чутливих питаннях здоров’я та/або статей, темах та дискусіях з функціональної медицини.
Надаємо та презентуємо клінічне співробітництво з фахівцями різних галузей. Кожен фахівець керується своєю професійною сферою практики та юрисдикцією ліцензування. Ми використовуємо протоколи функціонального здоров’я та оздоровлення для лікування та підтримки догляду за травмами або розладами опорно-рухового апарату.
Наші відео, дописи, теми, предмети та висновки охоплюють клінічні питання, проблеми та теми, які стосуються та прямо чи опосередковано підтримують нашу клінічну практику.*
Наш офіс обґрунтовано намагався надати підтверджувальні цитати та визначив відповідне дослідження або дослідження, що підтверджують наші публікації. За запитом ми надаємо копії допоміжних наукових досліджень, доступні регуляторним комісіям та громадськості.
Ми розуміємо, що ми розглядаємо питання, які потребують додаткового пояснення того, як це може допомогти в певному плані догляду або протоколі лікування; тому для подальшого обговорення вищезазначеної теми, будь ласка, не соромтеся запитувати Доктор Алекс Хіменес, округ Колумбія, Або зв'яжіться з нами за адресою 915-850-0900.
Ми тут, щоб допомогти вам та вашій родині.
Благословення
Д-р Алекс Хіменес Постійного струму, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
електронна пошта: coach@elpasofunctionalmedicine.com
Ліцензія доктора хіропрактики (DC) у Техас & Нью-Мексико*
Техас, округ Колумбія, номер ліцензії TX5807, Нью-Мексико, округ Колумбія Номер ліцензії NM-DC2182
Ліцензія дипломованої медсестри (RN*) in Флорида
Ліцензія Флориди Ліцензія RN # RN9617241 (Контрольний номер 3558029)
Компактний статус: Мультидержавна ліцензія: Уповноважений на практику в Стани 40*
Доктор Алекс Хіменес, округ Колумбія, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Моя цифрова візитна картка
