Команда функціональної медицини Back Clinic. Функціональна медицина – це еволюція медичної практики, яка краще відповідає потребам охорони здоров’я 21 століття. Зміщуючи традиційну медичну практику, орієнтовану на захворювання, на підхід, орієнтований на пацієнта, функціональна медицина звертається до всієї людини, а не лише до окремих симптомів.
Практикуючі лікарі проводять час зі своїми пацієнтами, слухаючи їхні історії та дивлячись на взаємодію між генетичними, екологічними факторами та факторами способу життя, які можуть впливати на довгострокове здоров’я та складні хронічні захворювання. Таким чином, функціональна медицина підтримує унікальне вираження здоров’я та життєвої сили для кожної людини.
Змінюючи фокус медичної практики, орієнтований на хворобу, на цей підхід, орієнтований на пацієнта, наші лікарі можуть підтримувати процес одужання, розглядаючи здоров’я та хвороби як частину циклу, в якому всі компоненти біологічної системи людини динамічно взаємодіють з навколишнім середовищем. . Цей процес допомагає шукати та ідентифікувати генетичні фактори, спосіб життя та навколишнє середовище, які можуть змінити стан здоров’я людини від хвороби до благополуччя.
Чи може знання того, яку їжу їсти, допомогти людям, які одужують після харчового отруєння, відновити здоров’я кишечника?
Харчове отруєння та відновлення здоров’я кишечника
Харчове отруєння може бути небезпечним для життя. На щастя, більшість випадків є легкими та короткочасними та тривають лише від кількох годин до кількох днів (Центри контролю та профілактики захворювань, 2024). Але навіть легкі випадки можуть завдати шкоди кишечнику, викликаючи нудоту, блювоту та діарею. Дослідники виявили, що бактеріальні інфекції, як і харчові отруєння, можуть викликати зміни кишкових бактерій. (Клара Белцер та інші, 2014) Вживання продуктів, які сприяють загоєнню кишечника після харчового отруєння, може допомогти організму швидше відновитися та почуватися краще.
Їжа, яку потрібно їсти
Після зникнення симптомів харчового отруєння людина може відчути, що повернутися до звичного раціону можна. Тим не менш, кишківник пережив чимало випробувань, і навіть незважаючи на те, що гострі симптоми вщухли, люди все ще можуть отримати користь від їжі та напоїв, які легше впливають на шлунок. Рекомендовані продукти та напої після харчового отруєння включають: (Національний інститут діабету та захворювань органів травлення та нирок. 2019 рік)
Gatorade
Педіаліт
вода
Трав'яний чай
Курячий бульйон
желе
Яблучний соус
Crackers
Тост
рис
вівсянка
Банани
Картопля
Гідратація після харчового отруєння має вирішальне значення. Людям слід додавати інші поживні та зволожуючі продукти, як-от курячий суп-локшина, який допомагає завдяки вмісту поживних речовин і рідини. Діарея та блювота, які супроводжують хворобу, можуть привести до сильного зневоднення організму. Зволожуючі напої допомагають організму відновити втрачені електроліти та натрій. Після того, як організм відновиться і зможе утримувати м’яку їжу, повільно вводьте продукти зі звичайного раціону. При відновленні звичного режиму харчування після регідратації рекомендується часто харчуватися невеликими порціями, кожні три-чотири години, замість щоденного великого сніданку, обіду та вечері. (Енді Л. Шейн та ін., 2017) Вибираючи Gatorade або Pedialyte, пам’ятайте, що Gatorade — це спортивний відновлюючий напій з більшою кількістю цукру, який може дратувати запалений шлунок. Pedialyte призначений для регідратації під час і після хвороби та містить менше цукру, що робить його кращим варіантом. (Ronald J Maughan та інші, 2016)
Коли харчове отруєння є активним Продукти, яких слід уникати
Під час харчового отруєння людям зазвичай зовсім не хочеться їсти. Однак, щоб уникнути погіршення хвороби, окремим особам рекомендується уникати наступного під час активної хвороби (Університет штату Огайо. 2019 рік)
Напої з кофеїном і алкоголь можуть ще більше зневоднити.
Жирна їжа та продукти з високим вмістом клітковини важко перетравлюються.
Їжа та напої з високим вмістом цукру можуть викликати в організмі високий рівень глюкози та послабити імунну систему. (Навід Шомалі та ін., 2021)
Час відновлення та відновлення звичайної дієти
Харчове отруєння триває недовго, і більшість нескладних випадків вирішуються протягом кількох годин або днів. (Центри контролю та профілактики захворювань, 2024) Симптоми залежать від типу бактерій. Люди можуть захворіти протягом декількох хвилин після вживання зараженої їжі протягом двох тижнів. Наприклад, бактерії Staphylococcus aureus зазвичай викликають симптоми майже відразу. З іншого боку, лістерії може знадобитися до кількох тижнів, щоб викликати симптоми. (Центри контролю та профілактики захворювань, 2024) Люди можуть відновити свій звичайний раціон, коли симптоми зникнуть, організм повністю зволожений і зможе відмовитися від м’якої їжі. (Енді Л. Шейн та ін., 2017)
Рекомендована кишкова їжа після шлункового вірусу
Корисна для кишечника їжа може допомогти відновити кишечник мікробіома або всі живі мікроорганізми травної системи. Здоровий мікробіом кишечника необхідний для функціонування імунної системи. (Емануеле Ріннінелла та ін., 2019) Шлункові віруси можуть порушити баланс кишкових бактерій. (Chanel A. Mosby та інші, 2022) Вживання певної їжі може допомогти відновити кишковий баланс. Пребіотики, або неперетравлювані рослинні волокна, можуть сприяти розщепленню в тонкому кишечнику і сприяти росту корисних бактерій. Пребіотичні продукти включають: (Дорна Давані-Даварі та ін., 2019)
квасоля
Лук
помідори
Спаржа
Горох
мед
Молоко
Банан
Пшениця, ячмінь, жито
Часник
Соя
Морські водорості
Крім того, пробіотики, які є живими бактеріями, можуть допомогти збільшити кількість здорових бактерій у кишечнику. Пробіотичні продукти включають: (Гарвардська медична школа, 2023)
соління
Хліб із закваски
чайний
Sauerkraut
Йогурт
Місо
кефір
Кімчі
Tempeh
Пробіотики також можна приймати як добавку в таблетках, капсулах, порошках і рідинах. Оскільки вони містять живі бактерії, їх потрібно зберігати в холодильнику. Медичні працівники іноді рекомендують приймати пробіотики під час одужання від шлункової інфекції. (Національний інститут діабету та захворювань органів травлення та нирок, 2018) Особи повинні проконсультуватися зі своїм медичним працівником, щоб дізнатися, чи цей варіант є безпечним і здоровим.
У клініці хіропрактики та функціональної медицини Injury Medical ми лікуємо травми та синдроми хронічного болю, розробляючи індивідуальні плани лікування та спеціалізовані клінічні послуги, зосереджені на травмах і повному процесі відновлення. Якщо потрібне інше лікування, люди будуть направлені до клініки або до лікаря, який найкраще підходить для їхньої травми, стану та/або захворювання.
Белцер К., Гербер Г.К., Роселерс Г., Делейні М., Дюбуа А., Лю К., Белавусава В., Єлісєєв В., Хаусман А., Ондердонк А., Кавано , C., & Bry, L. (2014). Динаміка мікробіоти у відповідь на інфекцію господаря. PloS один, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Шейн, А.Л., Моді, Р.К., Крамп, Д.А., Тарр, П.І., Штайнер, Т.С., Котлофф, К., Ленглі, Дж.М., Ванке, К., Воррен, Каліфорнія, Ченг, А.С., Кенті, Дж. та Пікерінг, ЛК (2017). Клінічні практичні рекомендації з діагностики та лікування інфекційної діареї Американського товариства інфекційних захворювань, 2017 р. Клінічні інфекційні захворювання: офіційне видання Товариства інфекційних захворювань Америки, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Моган, Р. Дж., Уотсон, П., Кордері, Пенсильванія, Уолш, Н. П., Олівер, С. Дж., Дольчі, А., Родрігес-Санчес, Н., і Геловей, SD (2016). Рандомізоване дослідження для оцінки потенціалу різних напоїв впливати на стан гідратації: розробка індексу гідратації напоїв. Американський журнал клінічного харчування, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Шомалі, Н., Махмуді, Дж., Махмудпур, А., Замірі, Р.Е., Акбарі, М., Сю, Х., і Шоторбані, С.С. (2021). Шкідливий вплив великої кількості глюкози на імунну систему: оновлений огляд. Біотехнологія та прикладна біохімія, 68 (2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Ріннінелла, Е., Рауль, П., Цінтоні, М., Франческі, Ф., Міджано, Г.А.Д., Гасбарріні, А., і Меле, МС (2019). Який склад здорової мікробіоти кишечника? Змінна екосистема в залежності від віку, середовища, дієти та хвороб. Мікроорганізми, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Мосбі, Каліфорнія, Бхар, С., Філіпс, М.Б., Едельманн, М.Дж., та Джонс, М.К. (2022). Взаємодія з ентеральними вірусами ссавців змінює утворення та вміст везикул зовнішньої мембрани комменсальними бактеріями. Журнал позаклітинних везикул, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Давані-Даварі, Д., Негадаріпур, М., Карімзаде, І., Сейфан, М., Мохкам, М., Масумі, С.Дж., Беренджян, А., і Гасемі, Ю. (2019). Пребіотики: визначення, типи, джерела, механізми та клінічне застосування. Foods (Базель, Швейцарія), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Для людей, які мають проблеми з травленням або кишковими розладами, чи може додавання перцевої м’яти до плану харчування допомогти впоратися з симптомами та травленням?
М'ята перцева
Лікувальні властивості перцевої м’яти, яка була вперше вирощена в Англії, незабаром були визнані, і сьогодні її культивують у Європі та Північній Африці.
Як це використовується
Олію м’яти перцевої можна приймати як чай або у формі капсул.
Проконсультуйтеся з лікарем або ліцензованим медичним працівником, щоб визначити правильне дозування для капсульної форми.
Для синдрому подразненого кишечника
М'яту приймають як чай для лікування загальних проблем з травленням. Відомо, що він зменшує газоутворення в кишечнику. Сьогодні дослідники визнають м’яту перцеву ефективною при синдромі роздратованого кишечника, якщо її використовувати в олії. (Н. Аламмар та ін., 2019) Олія перцевої м’яти була схвалена для використання хворими на СРК у Німеччині. Однак FDA не схвалила м’яту та олію перцевої для лікування будь-яких станів, але вона зазначила м’яту та олію як загалом безпечні. (ScienceDirect, 2024)
Екстракт м’яти перцевої може підвищити рівень цих ліків у сироватці крові.
Рекомендується обговорити взаємодію ліків з постачальником медичних послуг перед початком прийому добавок, якщо ви приймаєте будь-які з цих ліків.
Вагітність
Не рекомендується вживати перцеву м’яту під час вагітності або годуючим груддю.
Невідомо, чи може це вплинути на плід, що розвивається.
Невідомо, чи може це вплинути на дитину, яка годує грудьми.
Як використовувати траву
Це не так часто, але деякі люди мають алергію на перцеву м’яту. Олію перцевої м’яти ні в якому разі не можна наносити на обличчя або навколо слизових оболонок (Національний центр додаткового та інтегративного здоров'я. 2020 рік). Не рекомендується використовувати більше ніж одну форму, наприклад чай і олію, оскільки це може призвести до побічних ефектів.
Оскільки FDA не регулює такі добавки, як перцева м’ята та інші, їх вміст може бути різним.
Добавки можуть містити шкідливі інгредієнти або взагалі не містити активного інгредієнта.
Ось чому настійно рекомендується шукати авторитетні бренди та інформувати медичних працівників про те, що вони приймають.
Він може погіршити певні умови, тому його не слід використовувати:
Агбабіака, Т.Б., Спенсер, Н.Х., Ханом, С., & Гудман, К. (2018). Поширеність взаємодії лікарських трав і лікарських добавок у літніх людей: перехресне опитування. Британський журнал загальної практики: журнал Королівського коледжу лікарів загальної практики, 68(675), e711–e717. doi.org/10.3399/bjgp18X699101
Кліглер, Б., Чоудхарі, С. (2007). Олія перцевої м'яти. Американський сімейний лікар, 75 (7), 1027–1030.
Кеш, Б. Д., Епштейн, М. С., і Шах, С. М. (2016). Нова система доставки олії перцевої м’яти є ефективним засобом для лікування симптомів синдрому подразненого кишечника. Захворювання органів травлення та науки, 61 (2), 560–571. doi.org/10.1007/s10620-015-3858-7
Khanna, R., MacDonald, JK, & Levesque, BG (2014). Олія м'яти перцевої для лікування синдрому подразненого кишечника: систематичний огляд і мета-аналіз. Журнал клінічної гастроентерології, 48 (6), 505–512. doi.org/10.1097/MCG.0b013e3182a88357
Для людей, які мають справу з екземою, чи може включення акупунктури в план лікування допомогти впоратися з симптомами та зменшити їх?
Акупунктура при екземі
Екзема - це хронічне захворювання шкіри, яке викликає сильний свербіж, сухість шкіри та висипання. Загальні варіанти лікування екземи включають:
зволожуючі
Місцеві стероїди
Ліки за рецептом
Деякі дослідження показують, що акупунктура також може допомогти людям з екземою. В останні роки дослідники розглядали акупунктуру як можливий варіант лікування та виявили, що вона може зменшити симптоми.
Голковколювання
Акупунктура передбачає введення тонких металевих голок у певні акупунктурні точки на тілі. Вважається, що, стимулюючи певні точки, центральна нервова система організму активує та вивільняє певні хімічні речовини, призначені для загоєння. Захворювання, які лікуються за допомогою акупунктури, включають: (Медицина Джона Гопкінса. 2024 рік)
Головні болі
Біль у спині
Нудота
Астма
Остеоартрит
Fibromyalgia
лікування
Дослідження показали, що акупунктура може бути варіантом лікування залежно від тяжкості стану та інтенсивності відчуття свербіння. (Жуймінь Цзяо та ін., 2020) Голки встановлюються в різні точки, пов’язані з полегшенням стану. Ці пункти включають: (Zhiwen Zeng та ін., 2021)
LI4
Розташований біля основи великого та вказівного пальців.
Доведено, що він допомагає зменшити запалення та подразнення.
LI11
Ця точка розташована в межах ліктя, щоб зменшити свербіж і сухість.
LV3
Розташована на верхній частині стопи, ця точка знижує навантаження на нервову систему.
SP6
SP6 знаходиться на нижній частині гомілки над щиколоткою і може допомогти зменшити запалення, почервоніння та подразнення шкіри.
SP10
Ця точка розташована поруч з коліном і зменшує свербіж і запалення.
ST36
Ця точка розташована під коліном на задній частині ноги і використовується для поліпшення загального самопочуття.
Загострення екземи також пов’язані зі стресом і тривогою. Доведено, що акупунктура зменшує тривожність і стрес, що також може допомогти полегшити симптоми екземи (Беате Уайлд та ін., 2020).
Акупунктура допомагає відновити пошкодження шкірного бар’єру або зовнішньої частини шкіри, призначеної для захисту тіла. (Резан Акпінар, Саліха Каратай, 2018)
Більшість досліджень на голковколювання при екземі показують позитивні результати, які доводять, що вони можуть допомогти у полегшенні симптомів. (SeHyun Kang та ін., 2018) (Жуймінь Цзяо та ін., 2020) Проте люди повинні поговорити зі своїм медичним працівником, щоб дізнатися, чи це безпечний варіант.
Jiao, R., Yang, Z., Wang, Y., Zhou, J., Zeng, Y., & Liu, Z. (2020). Ефективність і безпека акупунктури для пацієнтів з атопічною екземою: систематичний огляд і мета-аналіз. Акупунктура в медицині: журнал Британського товариства медичної акупунктури, 38(1), 3–14. doi.org/10.1177/0964528419871058
Zeng, Z., Li, M., Zeng, Y., Zhang, J., Zhao, Y., Lin, Y., Qiu, R., Zhang, DS, & Shang, HC (2021). Потенційні рецепти акупунктурної точки та звітність про результати акупунктури при атопічній екземі: огляд огляду. Доказова комплементарна та альтернативна медицина : eCAM, 2021, 9994824. doi.org/10.1155/2021/9994824
Уайлд, Б., Бреннер, Дж., Джоос, С., Самстаг, Ю., Бакерт, М., та Валентині, Дж. (2020). Акупунктура в осіб із підвищеним рівнем стресу - результати рандомізованого контрольованого пілотного дослідження. PloS один, 15(7), e0236004. doi.org/10.1371/journal.pone.0236004
Акпінар Р., Каратай С. (2018). Позитивний вплив акупунктури на атопічний дерматит. Міжнародний журнал ліків від алергії 4:030. doi.org/10.23937/2572-3308.1510030
Кан, С., Кім, Ю.К., Йом, М., Лі, Х., Джанг, Х., Парк, Х.Дж., та Кім, К. (2018). Акупунктура покращує симптоми у пацієнтів з легким та помірним атопічним дерматитом: рандомізоване, фіктивне контрольоване попереднє дослідження. Додаткові методи лікування в медицині, 41, 90–98. doi.org/10.1016/j.ctim.2018.08.013
Чи може включення кактуса нопала або опунції в свій раціон допомогти людям, які намагаються знизити рівень глюкози в крові, запалення та фактори ризику, пов’язані з серцевими та метаболічними захворюваннями?
Мексиканський кактус
Нопал, також відомий як опунційний кактус, є універсальним овочем, який можна додавати до харчування планує збільшити споживання клітковини, вітамінів, мінералів і рослинних сполук. Росте на південному заході США, в Латинській Америці та в Середземномор'ї. Подушечки, або пластини нопалів або кактусів, мають текстуру, схожу на бамію, і легку терпкість. Плід кактуса опунції, який іспанською називають тунцем, також споживають. (Кооперативне розширення Університету Арізони, 2019) Він часто використовується у фруктових соусах, салатах і десертах, а також доступний як добавка у формі таблеток і порошку.
Нопал дуже поживний, малокалорійний, не містить жиру, натрію або холестерину, і повний клітковини, вітамінів, мінералів і беталаїнів. (Паріза Рахімі та ін., 2019) Беталаїни — пігменти з протизапальними властивостями. Різноманітність волокон створює низьку Глікемічний індекс (вимірює, наскільки конкретна їжа підвищує рівень цукру в крові після вживання) приблизно 32, рекомендоване доповнення до дієти, сприятливої для діабету. (Патрісія Лопес-Ромеро та ін., 2014)
Сполуки
Нопал містить різноманітні корисні вуглеводи, вітаміни та мінерали.
Nopal містить розчинну та нерозчинну клітковину, яка сприяє підвищенню цукру в крові.
Він також містить вітамін А, каротиноїди, вітамін С, кальцій і рослинні сполуки, такі як феноли та беталаїни. (Каріна Корона-Сервантес та ін., 2022)
Регулювання рівня цукру в крові
Дослідження оцінили регулярне споживання нопала та добавки для контролю рівня цукру в крові. Дослідження рівня цукру в крові оцінювало додавання нопала до сніданку з високим вмістом вуглеводів або сніданку з високим вмістом соєвого білка в мексиканських осіб з діабетом 2 типу. Дослідження показало, що споживання нопалесу, приблизно 300 грамів або 1.75-2 чашки перед їжею, може знизити рівень цукру в крові після їжі. (Патрісія Лопес-Ромеро та ін., 2014) Більш давнє дослідження дало подібні результати. (Монсеррат Бакарді-Гаскон та ін., 2007) Людям було випадковим чином призначено споживати 85 грамів нопала з трьома різними варіантами сніданку:
Чілакілес – запіканка з кукурудзяної коржі, рослинної олії та бобів пінто.
Буріто – готується з яєць, рослинної олії та бобів пінто.
Кесаділья – готується з борошняних коржів, нежирного сиру, авокадо та бобів пінто.
Команда у груп, які їли нопаль, спостерігалося зниження рівня цукру в крові. Було:
Зменшення на 30% у групі чилакілів.
20% зниження в групі буріто.
48% зниження в групі кесадільї.
Однак дослідження були невеликими, а популяція не була різноманітною. тому необхідні подальші дослідження.
Збільшення клітковини
Поєднання розчинної та нерозчинної клітковини приносить користь кишечнику різними способами. Розчинна клітковина може діяти як пребіотик, живлячи корисні бактерії в кишечнику та допомагаючи виводити з організму холестерин ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ). Нерозчинна клітковина збільшує час проходження їжі, або швидкість руху їжі через травну систему, і сприяє регулярному випорожненню. (Центри контролю та профілактики захворювань, 2022) У короткостроковому рандомізованому клінічному контрольному дослідженні дослідники виявили покращення симптомів синдрому подразненого кишечника в осіб, які вживали 20 і 30 грам клітковини нопала. (Хосе М. Ремес-Трош та ін., 2021) Для людей, які не звикли споживати волокнисту їжу, це може викликати легку діарею, тому рекомендується збільшувати споживання повільно та з достатньою кількістю води, щоб запобігти газоутворенню та здуванню живота.
Рослинний кальцій
Одна чашка нопала забезпечує 244 міліграми або 24% добової потреби в кальції. Кальцій - це мінерал, який оптимізує здоров'я кісток і зубів. Він також сприяє скороченню та розширенню кровоносних судин, роботі м’язів, згортанню крові, нервовій передачі та секреції гормонів. (Національні інститути здоров'я. Офіс дієтичних добавок 2024) Особи, які дотримуються дієт, які виключають молочні продукти, можуть отримати користь від рослинних джерел кальцію. Це включає в себе хрестоцвіті овочі, такі як листова капуста, листя і рукола.
інші переваги
Дослідження, проведені на тваринах і в пробірках, свідчать про те, що свіжий нопал і його екстракти можуть сприяти зниженню рівня тригліцеридів і холестерину при стеатотичному захворюванні печінки, пов’язаному з метаболічною дисфункцією, або коли в печінці накопичується нездорова кількість жиру. (Карим Ель-Мостафа та ін., 2014) Інші потенційні переваги з обмеженими доказами включають:
Зменшення запалення і болю.
Зниження індексу маси тіла (ІМТ), систолічного та діастолічного артеріального тиску. (Igho J Onakpoya та ін., 2015)
Проконсультуйтеся з дієтологом або медичним працівником
Якщо люди не мають алергії на нього, більшість може з’їсти цілий нопал без проблем. Однак доповнення відрізняється тим, що воно забезпечує концентроване джерело. Особи, які приймають ліки для лікування діабету та регулярно вживають нопал, можуть сприяти підвищеному ризику розвитку гіпоглікемії або низького рівня цукру в крові. Також повідомлялося про дерматит при контакті з колючками кактуса. (Міністерство сільського господарства США, FoodData Central, 2018) Були рідкісні повідомлення про кишкову непрохідність у людей, які споживали велику кількість насіння, що міститься у фруктах. (Карим Ель-Мостафа та ін., 2014) Запитайте зареєстрованого дієтолога або постачальника первинної медичної допомоги, чи може нопал забезпечити безпечні переваги.
Рахімі, П., Абедіманіш, С., Месбах-Намін, С.А., та Остадрахімі, А. (2019). Беталаїни, пігменти, натхненні природою, для здоров’я та хвороб. Критичні огляди харчової науки та харчування, 59(18), 2949–2978. doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830
Лопес-Ромеро, П., Пічардо-Онтіверос, Е., Авіла-Нава, А., Васкес-Маньяррес, Н., Товар, А.Р., Педраза-Чаверрі, Дж., і Торрес, Н. (2014). Вплив нопала (Opuntia ficus indica) на постпрандіальну глюкозу в крові, інкретини та антиоксидантну активність у мексиканських пацієнтів із діабетом 2 типу після споживання двох сніданків різного складу. Журнал Академії харчування та дієтології, 114 (11), 1811–1818. doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352
Корона-Сервантес, К., Парра-Каррієдо, А., Ернандес-Кірос, Ф., Мартінес-Кастро, Н., Велес-Ікста, Дж. М., Гуахардо-Лопес, Д., Гарсіа-Мена, Дж. та Ернандес -Герреро, К. (2022). Фізичне та дієтичне втручання з Opuntia ficus-indica (Nopal) у жінок з ожирінням покращує стан здоров’я шляхом коригування кишкової мікробіоти. Поживні речовини, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008
Бакарді-Гаскон, М., Дуеньяс-Мена, Д., і Хіменес-Крус, А. (2007). Знижуючий ефект на постпрандіальну глікемічний відповідь нопалів, доданих до мексиканських сніданків. Лікування діабету, 30(5), 1264–1265. doi.org/10.2337/dc06-2506
Ель-Мостафа К., Ель Харрассі Ю., Бадреддін А., Андреолетті П., Вамекк Дж., Ель Кеббадж М.С., Латруфф Н., Лізард Г., Нассер Б. та Черкауї -Малки, М. (2014). Нопаловий кактус (Opuntia ficus-indica) як джерело біоактивних сполук для харчування, здоров’я та хвороб. Molecules (Базель, Швейцарія), 19(9), 14879–14901. doi.org/10.3390/molecules190914879
Onakpoya, IJ, O'Sullivan, J., & Heneghan, CJ (2015). Вплив кактусової груші (Opuntia ficus-indica) на масу тіла та фактори ризику серцево-судинних захворювань: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих клінічних досліджень. Харчування (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Каліфорнія), 31(5), 640–646. doi.org/10.1016/j.nut.2014.11.015
Корона-Сервантес, К., Парра-Каррієдо, А., Ернандес-Кірос, Ф., Мартінес-Кастро, Н., Велес-Ікста, Дж. М., Гуахардо-Лопес, Д., Гарсіа-Мена, Дж. та Ернандес -Герреро, К. (2022). Фізичне та дієтичне втручання з Opuntia ficus-indica (Nopal) у жінок з ожирінням покращує стан здоров’я шляхом коригування кишкової мікробіоти. Поживні речовини, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008
Для людей, які хочуть харчуватися здоровіше, чи можуть вибір і помірність зробити майонез смачним і поживним доповненням до дієти з низьким вмістом вуглеводів?
Харчування майонезом
Майонез використовується в різних рецептах, включаючи бутерброди, салат з тунця, яйця і тартар. соус. Його часто вважають нездоровим, оскільки він переважно жирний і, як наслідок, калорійний. Калорії та жир можуть швидко накопичуватися, якщо не звертати увагу на розмір порцій.
Що це таке?
Це суміш різних інгредієнтів.
Він поєднує олію, яєчний жовток, кислу рідину (лимонний сік або оцет) і гірчицю.
При повільному змішуванні інгредієнти стають густою кремоподібною стійкою емульсією.
Ключ полягає в емульсії, яка поєднує дві рідини, які інакше природним чином не зійшлися б разом, що перетворює рідку олію на тверду.
наука
Емульгування відбувається, коли емульгатор – яєчний жовток – зв’язує вологолюбні/гідрофільні та маслолюбиві/ліпофільні компоненти.
Емульгатор зв'язує лимонний сік або оцет з маслом і не допускає розшарування, утворюючи стабільну емульсію. (Вікторія Олссон та ін., 2018)
У домашньому майонезі емульгаторами є переважно лецитин із яєчного жовтка та аналогічний інгредієнт у гірчиці.
Комерційні бренди майонезу часто використовують інші види емульгаторів і стабілізаторів.
здоров'я
Він містить корисні властивості, такі як вітамін Е, який покращує здоров’я серця, і вітамін К, який важливий для згортання крові. (USDA, FoodData Central, 2018)
Його також можна приготувати зі здорових жирів, таких як омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я мозку, серця та шкіри.
Однак це переважно ненасичені жири, які є більш здоровими жирами.
Вибираючи майонез, пам’ятайте про поживні цілі.
Для людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом жиру або калорій, важливий контроль порцій.
Нафта
Для приготування майонезу можна використовувати майже будь-яку харчову олію, що робить олію найважливішим фактором корисності рецепту.
Більшість комерційних брендів виробляються на основі соєвої олії, яка, на думку деяких експертів з питань харчування, може бути проблематичною через високий рівень жирів омега-6.
Олія каноли має нижчий вміст омега-6, ніж соєва олія.
Особи, які роблять майонез, можуть використовувати будь-яку олію, включаючи оливкову або авокадо.
Бактерії
Занепокоєння бактеріями пов’язане з тим, що домашній майонез зазвичай готують із сирих яєчних жовтків.
Комерційний майонез виготовляється з пастеризованих яєць і виробляється безпечним способом.
Кислоти, оцет або лимонний сік можуть допомогти утримати деякі бактерії від забруднення майонезу.
Однак дослідження показало, що домашній майонез все ще може містити бактерії сальмонели, незважаючи на кислотні сполуки. (Джунлі Чжу та ін., 2012)
Через це деякі вважають за краще пастеризувати яйце у воді з температурою 140°F протягом 3 хвилин перед приготуванням майонезу.
Хоча майонез зі зниженим вмістом жиру має менше калорій і менше жиру, ніж звичайний майонез, жир часто замінюють крохмалем або цукром для покращення текстури та смаку.
Для тих, хто стежить за вуглеводами або цукром у своєму раціоні, перевірте харчову етикетку та інгредієнти, перш ніж вибрати правильний майонез.
Тіло в балансі: хіропрактика, фітнес і харчування
посилання
Олссон В., Хаканссон А., Пурхаген Дж. та Вендін К. (2018). Вплив інтенсивності емульсії на вибрані сенсорні та інструментальні властивості текстури повножирного майонезу. Foods (Базель, Швейцарія), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Мозафарі, Х.Р., Хоссейні, Е., Ходжатолесламі, М., Мохеббі, Г.Х., і Джаннаті, Н. (2017). Оптимізація виробництва майонезу з низьким вмістом жиру та холестерину за допомогою центрального композитного дизайну. Журнал харчової науки та технології, 54 (3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Чжу, Дж., Лі, Дж., Чень, Дж. (2012). Виживання Salmonella в домашньому майонезі та кислотних розчинах під впливом типу підкислювача та консервантів. Журнал захисту харчових продуктів, 75 (3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Інститут медицини (США). Комітет із впровадження дієтичних рекомендацій., Томас, PR, Фонд родини Генрі Дж. Кайзера., & Національний інститут раку (США). (1991). Поліпшення дієти та здоров’я в Америці: від рекомендацій до дій: доповідь Комітету з питань впровадження дієтичних рекомендацій, Комітету з харчових продуктів і харчування, Інститут медицини. Національна Академія Прес. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Для людей, які мають справу з виразковим колітом, чи може лікування голковколюванням бути корисним для тих, хто має UC та інші проблеми, пов’язані з ШКТ?
Акупунктура при виразковому коліті
Акупунктура використовується для лікування симптомів, пов’язаних із болем і запаленням. Дослідження показують, що це може допомогти зменшити запалення та такі симптоми, як діарея та біль у животі, що може бути корисним людям із запальними захворюваннями кишечника. Особи з виразковим колітом, an запальне захворювання кишечника/IBD впливаючи на товстий кишечник, акупунктура може бути корисною для лікування симптомів, включаючи біль і шлунково-кишкові симптоми. (Фонд Крона та Коліту, 2019)
Шляхи, що з’єднують акупунктурні точки, генерують енергію, яка сприяє загальному здоров’ю.
Порушення потоку енергії може спричинити травму, хворобу або захворювання.
Коли акупунктурні голки вставляються, потік енергії та здоров’я покращуються.
Переваги
Акупунктуру можна використовувати для полегшення різних станів. Дослідження показали, що акупунктура може зменшити запалення та активність захворювання в осіб із ЗЗК, як-от ВК та хвороба Крона. Це може допомогти з: (Gengqing Song та ін., 2019)
Больові симптоми
Дисбаланс кишкового мікробіому
Порушення моторної функції кишечника
Бар'єрна функція кишечника
Занепокоєння
депресія
Дослідження показують, що використання акупунктури з теплом, відомої як припікання, може покращити деякі симптоми ШКТ, зокрема (Фонд Крона та Коліту, 2019)
Дослідження показали, що застосування акупунктури разом із припіканням зменшує запалення в осіб із хворобою Крона та виразковим колітом. (Фонд Крона та Коліту, 2019)
Стрес і настрій
Такі хронічні захворювання, як виразковий коліт, можуть викликати почуття депресії та/або тривоги. Акупунктура може бути використана для усунення симптомів, пов’язаних зі стресом і настроєм, і може принести користь емоційним проблемам зі здоров’ям, зокрема: (Медицина Джона Гопкінса. 2024 рік)
Безсоння
Занепокоєння
Нервозність
депресія
Невроз – психічний стан, що характеризується хронічним розладом і тривогою.
Побічні ефекти
Акупунктура вважається безпечною практикою. Найбільш поширеними побічними ефектами є: (Товариство GI. 2024 рік)
Шок голкою зустрічається рідко, але частіше у людей:
Які регулярно нервують.
Які нервують біля голок.
Хто вперше знайомиться з акупунктурою.
Які мають історію непритомності.
Які дуже втомлені.
У кого низький рівень цукру в крові.
У деяких шлунково-кишкові симптоми можуть посилюватися, перш ніж покращитися. Рекомендується спробувати принаймні п’ять сеансів, оскільки це частина процесу одужання. (клініка Клівленда. 2023 рік) Однак людям слід звернутися до свого лікаря, якщо симптоми стають серйозними або тривають більше двох днів. (Товариство GI. 2024 рік) Особи, які розглядають акупунктуру для лікування симптомів виразкового коліту, повинні поговорити зі своїм медичним працівником, щоб допомогти визначити відповідне лікування та з чого почати.
Wilkinson J, Faleiro R. (2007). Акупунктура в лікуванні болю. Безперервна освіта з анестезії, інтенсивної терапії та болю. 7(4), 135-138. doi.org/10.1093/bjaceaccp/mkm021
Сонг Г., Фіоккі К. та Ачкар Дж. П. (2019). Акупунктура при запальних захворюваннях кишечника. Запальні захворювання кишечника, 25 (7), 1129–1139. doi.org/10.1093/ibd/izy371
«Чи може розуміння помірних фізичних вправ і того, як виміряти кількість фізичних вправ, допомогти прискорити досягнення здоров’я та благополуччя людей?»
Помірні фізичні вправи
Різні рекомендації щодо фізичної активності рекомендують регулярні помірні вправи для досягнення та підтримки здоров’я та гарного самопочуття. Мінімальна помірна щотижнева фізична активність може допомогти запобігти хворобам, підвищити психічне благополуччя, сприяти зниженню та підтримці ваги, а також покращити якість життя.
Серцево-судинні вправи помірної інтенсивності включають – швидку ходьбу, роботу на подвір’ї, прибирання, прибирання пилососом і заняття різними видами спорту, які вимагають постійного руху.
Графік серцевого ритму або калькулятор можуть визначити максимальну частоту серцевих скорочень людини.
Щоб виміряти частоту серцевих скорочень під час тренування, люди можуть вимірювати пульс або використовувати пульсометр, додаток, фітнес-трекер або розумний годинник, щоб забезпечити помірну інтенсивність.
MET
MET означає Метаболічний еквівалент для завдання і стосується кількості кисню, який організм використовує під час фізичної активності.
Призначення показників MET певній діяльності дозволяє людям порівнювати кількість навантажень, які вимагає ця діяльність.
Це працює для людей з різною вагою.
Під час помірної фізичної активності дихання та пульс прискорюються, а організм спалює приблизно від 3.5 до 7 калорій за хвилину.
Фактична спалена кількість залежить від вашої ваги та рівня фізичної підготовки.
Тіло використовує 1 MET для основних функцій, таких як дихання.
Оцінки діяльності:
1 MET – Тіло в спокої
2 METs – Легка активність
3-6 METs – помірна активність
7 або більше METs – Енергійна діяльність
Шкала сприйнятого навантаження
Люди також можуть перевірити рівень своєї активності за допомогою Оцінка Борга за шкалою сприйнятого навантаження/RPE. (Центри контролю та профілактики захворювань, 2022) Використання цієї шкали передбачає моніторинг того, як людина відчуває, наскільки напружено працює її тіло під час фізичної активності. Шкала починається з 6 і закінчується на 20. Відчутне навантаження між 11 і 14 вважається помірною фізичною активністю.
6 – Ніяких зусиль – сидіти спокійно або спати
7-8 – Надзвичайно легке навантаження
9-10 – Дуже легке навантаження
11-12 – Легке навантаження
13-14 – Дещо сильні навантаження
15-16 – Велике навантаження
17-18 – Дуже велике навантаження
20 – Максимальне навантаження
прикладів
Багато видів діяльності вважаються вправами середньої інтенсивності. Виберіть щось привабливе та навчіться додавати їх до щотижневої рутини.
Бальні танці
Лінійний танець
Садівництво
Домашні справи, від яких серце б'ється.
софтбол
бейсбол
волейбол
Парний теніс
Жвава ходьба
Легкий біг
Ходьба або біг на біговій доріжці
Використання еліптичного тренажера
Їзда на велосипеді зі швидкістю менше 10 миль на годину на рівні землі
Неквапливе плавання
Водна аеробіка
Проблеми мобільності
Люди з проблемами пересування можуть досягти помірної інтенсивності, використовуючи інвалідний візок з ручним керуванням або ручний велосипед і займаючись плаванням або аквааеробікою.
Люди, які можуть використовувати свої ноги, але не можуть терпіти ходьбу або біг підтюпцем, можуть спробувати кататися на велосипеді або плавати.
Більше фізичних вправ
Існують різні способи включення та збільшення помірних фізичних навантажень. До них належать:
10-хвилинні спалахи активності
Ходіть швидко принаймні 10 хвилин за раз.
Походіть пару хвилин у легкому темпі.
Збільште темп на 10 хвилин.
Спробуйте ходити пішки під час перерв або обіду та/або до чи після роботи.
Тренування ходьби
Люди можуть ходити в приміщенні, на вулиці або на біговій доріжці.
Правильна постава і техніка ходьби полегшують досягнення швидкого кроку.
Як тільки ви почуваєтеся швидкою ходьбою протягом 10 хвилин, починайте збільшувати час ходьби.
Спробуйте різні тренування для ходьби, які включають швидку ходьбу, інтервали бігу та/або додавання пагорбів або нахилів на біговій доріжці.
Нові заходи
Людям рекомендується експериментувати з різними вправами, щоб знайти те, що їм підходить.
Подумайте про катання на роликових ковзанах, блейдінгу або скейтборді, щоб збільшити частоту серцевих скорочень.
Помірні фізичні навантаження дозволять привести і підтримувати тіло в тонусі. Люди не повинні засмучуватися, якщо спочатку можуть зробити лише трохи. Дайте час для розвитку витривалості та поступово щодня виділяйте час для приємних фізичних вправ.
Інструмент Find A Practitioner від IFM — це найбільша мережа рефералів у функціональній медицині, створена, щоб допомогти пацієнтам знайти практикуючих функціональних лікарів у будь-якій точці світу. Сертифіковані практикуючі лікарі IFM вказані першими в результатах пошуку, враховуючи їхню широку освіту в галузі функціональної медицини
