Харчування кавунами: Клініка Ель-Пасо

Кавун, один із головних фруктів літа, має низьку калорійність і багатий вміст води. Він є чудовим джерелом вітамінів А і С, а також лікопіну і менш кислий, ніж цитрусові та помідори. Цілий плід їстівний. Кавун можна використовувати як заморожені шматки для води або сельтерських напоїв, смузі, сальси та салати; шкірка може бути Смажені, тушковані, або маринований, а легка солодкість добре поєднується з сиром, горіхами та іншими джерелами білка.

Кавун

Кавун становить невелику небезпеку, оскільки дослідження вважають цей фрукт нетоксичним. Побічні ефекти від споживання великої кількості кавуна можуть включати дискомфорт у животі, здуття живота та гази.
Фрукти містять цукор, тому людям з діабетом рекомендується бути обережними, щоб уникнути стрибків цукру.

Вітаміни та мінерали

• Повністю стиглий червоний кавун містить більше поживних речовин, ніж менш стиглий кавун.
• Одна порція є здоровим джерелом вітамінів С і А, що забезпечує значний відсоток добової потреби.
• Вітамін С сприяє загоєнню ран і може допомогти посилити властивості проти старіння та функцію імунної системи.
• Вітамін А важливий для здоров'я очей.

Калорії

• Одна чашка нарізаного кубиками або кульками кавуна містить близько 46 калорій.
• Приблизно одна шістнадцята частина дині, або 286 г, містять приблизно 86 калорій.

Переваги

Кавунова банка користь здоров'я кількома способами.

Боротьба з зневодненням

• Кавун майже на 92% складається з води, що робить його зволожуючим продуктом харчування.
• Якщо вам важко пити воду, особливо в спекотні літні дні, кілька порцій кавуна можуть відновити гідратацію організму.

Знизити артеріальний тиск

• Кавун містить антиоксиданти, які дослідження показано, що може допомогти знизити або запобігти високому кров’яному тиску.
• Повністю стигла диня містить більше лікопін ніж помідор.

Знизити ризик інфекцій і раку

• Інші антиоксиданти включають флавоноїди, каротиноїди та тритерпеноїди.
• Ці антиоксиданти можуть допомогти відновити клітини та знизити ризик інфекцій і деяких видів раку.

Сприяє зниженню ваги

• Група дорослих із надмірною вагою брала участь у а вчитися це виявило, що група, яка їла кавун замість знежиреного печива, відчувала ситість.
• Група, яка вживала кавун, також показала зниження маси тіла, індексу маси тіла, співвідношення талії та стегон, і кров'яний тиск.

Зменшити м'язову втому

• Плоди містять значну кількість амінокислот цитрулін.
• Капсули концентрованого цитруліну продаються як харчові добавки.
• Переваги не є остаточними, але деякі дослідження показують, що добавки можуть зменшити відчуття втоми.

---

Основи харчування

---

посилання

Бейлі, Стівен Дж та ін. «Двотижневе вживання кавунового соку покращує біодоступність оксиду азоту, але не підвищує продуктивність вправ у людей». Оксид азоту: біологія і хімія вип. 59 (2016): 10-20. doi:10.1016/j.niox.2016.06.008

Бертон-Фріман, Брітт та ін. «Кавун і L-цитрулін у серцево-метаболічному здоров’ї: огляд доказів 2000-2020». Сучасні звіти про атеросклероз, вип. 23,12 81. 11 грудня 2021, doi:10.1007/s11883-021-00978-5

Фігероа, Артуро та ін. «Додавання екстракту кавуна знижує артеріальний тиск у щиколотці та індекс збільшення сонної артерії у дорослих із ожирінням із прегіпертензією або гіпертензією». Американський журнал гіпертонії том. 25,6 (2012): 640-3. doi:10.1038/ajh.2012.20

Glenn, JM, Gray, M., Wethington, LN та ін. Додавання гострого цитрулін малату покращує продуктивність субмаксимальної важкої атлетики верхньої та нижньої частини тіла у жінок, які тренуються з силою. Eur J Nutr 56, 775–784 (2017). doi.org/10.1007/s00394-015-1124-6

Мартінес-Санчес А., Рамос-Кампо Ді-джей, Фернандес-Лобато Б., Рубіо-Аріас JA, Аласід Ф. та Агуайо Е. (2017). Біохімічна, фізіологічна та результативна реакція функціонального кавунового соку, збагаченого L-цитруліном під час півмарафонської гонки. Food & Nutrition Research, 61. Отримано з foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/1203

Naz, Ambreen та ін. «Кавуновий лікопін і супутні заяви про здоров’я». Журнал EXCLI вип. 13 650-60. 3 червня 2014 р

Panche, AN та ін. «Флавоноїди: огляд». Журнал науки про харчування том. 5 e47. 29 грудня 2016 р., doi:10.1017/jns.2016.41

Воліно-Соуза, Моніка та ін. «Сучасні докази впливу кавуна (Citrullus lanatus) на здоров’я судин: перспектива харчової науки та технологій». Поживні речовини том. 14,14 2913. 15 липня 2022, doi:10.3390/nu14142913