Здоровий спосіб життя 10 найкращих натуральних пробіотичних продуктів

 

Чи включаєте ви достатньо продуктів, багатих пробіотиками у свій раціон? Чи знаєте ви, що пробіотики необхідні не лише для здоров’я травлення, але й для здоров’я в цілому?

У цій статті ми дізнаємося все про пробіотики та їх переваги для загального здоров’я, а також деякі найкращі натуральні пробіотичні продукти.

Давайте почнемо�

Пробіотики:

Пробіотики – це хороші бактерії (або дружні бактерії), які вистилають ваш кишечник і допомагають у засвоєнні поживних речовин з їжі і, таким чином, підвищують вашу імунну систему.

Розлади травлення, кандидоз, часті напади застуди та грипу, аутоімунні захворювання, проблеми зі шкірою тощо – це деякі побічні ефекти, які ми будемо відчувати через брак достатньої кількості пробіотиків.

У цьому сучасному світі через нездорову сільськогосподарську практику (мало або відсутність пробіотиків у їжі) та прийом антибіотиків для будь-якої проблеми зі здоров’ям (знищення наявних корисних бактерій). Тому ми повинні включити в свій раціон більше продуктів, багатих пробіотиками.

Типи пробіотиків:

Існує багато типів пробіотиків, які пропонують різні типи корисних бактерій, щоб допомогти для правильного функціонування організму. Ось 7 типів пробіотиків.

• Lactobacillus Acidophilus
• Lactobacillus Reuteri
• Lactobacillus Bulgaricus
• Стрептокок Thermophilus
• Біфідобактеріум Біфідум
• Saccharomyces Boulardii
• bacillus subtilis

Переваги пробіотиків для здоров'я:

Більшість людей вважають, що пробіотики необхідні для правильного функціонування кишечника, але вони не знають про інші переваги для здоров’я від вживання продуктів, багатих пробіотиками. Нижче описано деякі переваги для здоров’я.

• Він покращує травлення, відновлюючи природний баланс кишкових бактерій і допомагає позбутися від запорів або діареї та інших проблем з травленням.
• Він зміцнює вашу імунну систему і таким чином зменшує рецидиви застуди, грипу та інших респіраторних проблем.
• Доведено, що він корисний для лікування дріжджової інфекції Candida, вбиваючи дріжджовий грибок, що викликає інфекцію, а також допомагає скинути систему для належного функціонування.
• Він сприяє схудненню, знижуючи рівень холестерину.
• Він покращує екзему та псоріаз, щоб зробити вашу шкіру здоровою та вільною від алергій та інфекцій.
• Він зменшує здуття живота і метеоризм (газ у шлунку), викликані синдромом подразненого кишечника (СРК).
• Він підвищує рівень енергії від вироблення вітаміну В12. Ця корисна бактерія допомагає зменшити депресію, сприяє здоров’ю серця, зміцнює мозок і тіло.
• Він ефективно загоює негерметичний кишечник, а також усуває запальні захворювання кишечника.
• У деяких дослідженнях було встановлено, що прийом пробіотиків змінює настрій, стрес, тривожність і чутливість до болю.

Дізнавшись про його переваги для здоров’я, сподіваємося, що ми обов’язково споживатимемо пробіотичні продукти у вашому раціоні, щоб отримати ці переваги.

Натуральні пробіотики – багаті продукти:

Ось природні продукти, багаті пробіотиками, які необхідно включити у свій раціон, щоб насолоджуватися багатьма перевагами для здоров’я та шкіри. Подивіться на ці продукти харчування.

1. Кефір:

Кефір (означає � гарне самопочуття) – це кисломолочний продукт, приготований з унікальної комбінації молока (коров’ячого або козячого) і ферментованих зерен кефіру. Він має терпкий смак і злегка кислий, що містить 10 × 34 штамів пробіотиків.

Кефір ферментується з більшою кількістю бактерій і дріжджів, що, у свою чергу, робить його найкращим натуральним продуктом з багатим вмістом пробіотиків. Насолоджуйтесь кефіром (бажано натщесерце) або додайте його в смузі або каші замість молока.

Також можна знайти кокосовий кефір, отриманий шляхом ферментації соку молодих кокосів кефірними зернами. Це варіант без щоденника, який містить кілька штамів пробіотиків. Ви можете пити його, додавши трохи стевії, води та лимонного соку, щоб підсилити його прихильність.

Примітка: На початку прийому кефіру з’являться кишкові спазми і запор. Отже, починайте з 1/8 склянки і поступово збільшуйте до 1-2 склянок кефіру в день. Але після завершення кожного тижня рекомендується робити перерву на один день.

2. Йогурт:

Йогурт з живими та активними культурами є чудовим джерелом пробіотиків. Регулярне вживання йогурту сприяє правильному травленню і тим самим сприяє здоровому балансу мікробів у травній системі.

Але при виборі пробіотичного йогурту переконайтеся, що він не повинен містити кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та штучних ароматизаторів або підсолоджувачів. Віддавайте перевагу тільки простому йогурту (або грецькому йогурту) і додайте в нього трохи свіжих фруктів під час споживання.

3. Квашена капуста:

Квашену капусту виготовляють із квашенної капусти та інших овочів. У ньому багато органічних кислот, що робить їжу кислим на смак. Він містить різноманітні штами пробіотиків, які підтримують ріст корисних бактерій і покращують кишкову флору.

Чи знаєте ви, що споживання 2 унцій домашньої квашеної капусти містить більше пробіотиків, ніж пляшка зі 100 капсулами пробіотика? Використовується як приправа в сирому вигляді без нагрівання або варіння. Уникайте вживання надмірної кількості, оскільки це завдає шкоди функціонуванню щитовидної залози.

4. Місо:

Місо – традиційна спеція в Японії, яка використовується в багатьох традиційних стравах. Його виготовляють шляхом ферментації сої, коричневого рису або ячменю з кодзі (грибком). Цей процес ферментації триває від кількох днів до кількох років.

Ви можете використовувати місо для приготування супів, намазувати його на крекери або на тости або на щойно зварену кукурудзу, рагу, використовувати замість масла та інших варених страв. Ви повинні вживати місо в помірних кількостях через високий вміст солі.

5. Кімчі:

Кімчі — це культурний овоч, виготовлений із квашеної капусти та інших овочів (ферментованих бактеріями). Це популярний гарнір в Кореї, який подається з рисом на пару. Він гострий і використовується як приправа до бутербродів, супів і смажених страв. Крім того, пам’ятайте, що не пересмажте його, оскільки він може втратити поживні речовини.

6. Темпе:

Темпе виготовляють із ферментованих варених соєвих бобів, які можна використовувати як заміну м’яса у вегетаріанських стравах. Цей процес бродіння перетворить темпе на м’ясний батон.

Ви можете використовувати приготовані на пару, запечені або тушковані та додавати їх до гамбургерів, бутербродів, салатів, картоплі фрі тощо.

7. Чайний гриб:

Комбуча допоможе відновити екосистему кишечника, і її можна приготувати із закваски та дріжджів. Він має багатий вміст вітамінів, ферментів та органічних кислот, які сприяють правильному травленню, детоксикації, лікують артрит, борються з депресією, підвищують імунітет тощо.

Ви можете випивати 3–5 унцій чаю комбуча щодня, але надмірне споживання може призвести до розладу шлунка, нудоти, дріжджових інфекцій та алергічних реакцій.

Примітка: Не рекомендується людям з ослабленою імунною системою або дітям до 5 років.

8. Кислі огірки:

Кислі солоні огірки, які натурально ферментовані, є чудовим джерелом пробіотиків без молочних продуктів. Ви можете пройти цей процес, щоб приготувати власний кислий огірок.

• Візьміть кілька маринованих огірків і замочіть їх у крижаній воді на 30 хвилин, щоб очистити бруд.
• Помістіть його в літрову банку разом з кількома зубчиками часнику, горошком чорного перцю і гілочкою кропу.
• Тепер заповніть цю банку достатньою кількістю розсолу (солоної води), поки він не покриє огірки.
• Накрийте його тканиною і залиште на 3 дні.
• Коли огірки прокиснуть належним чином, поставте банку в холодильник і щодня перевіряйте її, щоб переконатися, що огірки залишаються зануреними в розсіл.
• Насолоджуйтесь 1–2 унціями культивованих овочів або кислих солоних огірків з кожним прийомом їжі.

Примітка:

• Крім того, замість огірка використовуйте інші овочі, такі як морква, листя капусти, буряк, зелена цибуля, болгарський перець, брокколі, часник, капуста тощо.
• Пам’ятайте, що кислі солоні огірки, розсолені в оцті, не мають пробіотичних переваг.

9. Натто:

Natto — це ферментований соєвий продукт, який містить штам бактерій, який називається bacillus subtilis, який допомагає зміцнити вашу імунну систему. Це японське блюдо, яке змішують з рисом або подають до сніданку. Він багатий білком, вітаміном K2 і пробіотиками, які необхідні для остеопорозу, травного тракту та серцево-судинної системи.

10. Оливки:

Оливки, висушені в розсолі, є найкращим джерелом пробіотиків, тому що розсіл дозволяє пробіотичним культурам процвітати в ньому. Як і солоні огірки з корнішона, ви повинні вибрати органічні продукти та перекусити цим типом оливок або додати їх у піцу чи салат.

Примітка: Переконайтеся, що ваші оливки не повинні містити бензоат натрію.

Інші пробіотичні продукти:

Нижче наведено інші продукти з пробіотиками, які необхідно включити у свій раціон.

• Традиційна пахта (рідина, що залишилася після приготування вершкового масла). Можна також брати молоко, вирощене на молочнокислих бактеріях.
• Сир із живими та активними культурами (наприклад, сирий, моцарелла, сир, гауда, чеддер тощо)
• Мікроводорості — це супер-їжа океану, яка діє як пребіотичні продукти (які живлять і живлять пробіотики внутрішньої флори). Додайте його до своїх ранкових смузі.
• Хліб із закваски містить лактобактерії, які забезпечують пробіотики та дають відчуття ситості на тривалий час.
• Включіть у свій раціон пребіотики, такі як банани, спаржа, бобові, вівсянка, мед, червоне вино, артишоки, кленовий сироп тощо, окремо або разом із пробіотичними продуктами.
• Квас – традиційний у Східній Європі напій, який виготовляють шляхом бродіння ячменю або жита. Має м’який кислуватий смак, що сприяє очищенню крові та печінки.
• Яблучний оцет (ACV) містить пробіотики. Пийте ACV або використовуйте його як заправку для салату.
• Продукти з соєвого молока містять пробіотики природно.
• Пробіотиків вистачить імбирного елю, чаю комбуча, кефірної соди тощо.
• Чорний шоколад допомагає підтримувати належний рН травного тракту і тим самим забезпечує пробіотики.
• Як останній варіант, ви можете приймати пробіотичні добавки в капсулах, порошках, таблетках або рідких формах. Але перед прийомом цих добавок обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Включіть у свій раціон ці багаті пробіотиками продукти. Яка ваша улюблена пробіотична їжа? Чи відчули ви користь для здоров’я від прийому пробіотиків? Поділіться цим з нами в поле для коментарів нижче.