Що говорять дослідження про вживання чорносливу для здоров’я серця

Для тих, хто хоче покращити здоров’я серця, чи може споживання чорносливу допомогти підтримати здоров’я серцево-судинної системи?

Чорнослив і здоров'я серця

Чорнослив, або сушені сливи, є багатими на клітковину фруктами, які містять більше поживних речовин, ніж свіжі сливи, і допомагають травленню та випорожненню. (Еллен Левер та ін., 2019) Згідно з новими дослідженнями, представленими в Американському товаристві з питань харчування, вони можуть запропонувати більше, ніж полегшення травлення та запорів. Щоденне вживання чорносливу може підвищити рівень холестерину та зменшити окислювальний стрес і запалення.

• Вживання п’яти-десяти чорносливів на день може підтримати здоров’я серця.
• Користь для здоров’я серця від регулярного споживання спостерігалася у чоловіків.
• У літніх жінок регулярне вживання чорносливу не мало негативного впливу на рівень загального холестерину, цукру в крові та інсуліну.
• Інше дослідження показало, що споживання 50–100 грамів або п’яти-десяти чорносливів щодня знижує ризик серцевих захворювань. (Мі Янг Хонг та ін., 2021)
• Зниження рівня холестерину та маркерів запалення відбулося завдяки покращенню рівня антиоксидантів.
• Висновок полягав у тому, що чорнослив може підтримувати серцево-судинну систему.

Чорнослив і свіжі сливи

Хоча дослідження показали, що чорнослив може підтримувати здоров’я серця, це не означає, що свіжі сливи або сливовий сік можуть запропонувати такі ж переваги. Однак досліджень щодо користі свіжих слив або чорносливового соку небагато, але цілком можливо, що вони будуть. Однак необхідні подальші дослідження. Свіжі сливи, висушені на гарячому повітрі, покращують поживну цінність і термін зберігання фруктів, що може бути причиною того, що сушена версія зберігає більше поживних речовин. (Харджіт Сінгх Брар та ін., 2020)

• Людям, можливо, доведеться їсти більше слив, щоб отримати ті ж переваги.
• Здається, легше з’їсти 5–10 чорносливів, ніж намагатися з’їсти таку ж або більше кількість свіжих слив.
• Але будь-який варіант рекомендується замість соку чорносливу, оскільки цілі фрукти містять більше клітковини, створюють відчуття ситості та менш калорійні.

Переваги для молодих людей

Більшість досліджень проводилися на жінках у постменопаузі та чоловіках старше 55 років, але молоді люди також можуть отримати користь від вживання чорносливу. Дієта, багата фруктами та овочами, вважається здоровою, тому додавання чорносливу до раціону принесе користь здоров’ю. Людям, які не люблять чорнослив, для здоров’я серця також рекомендуються такі фрукти, як яблука та ягоди. Однак фрукти складають лише одну частину дієти, тому важливо зосередитися на збалансованому харчуванні з овочами, бобовими та корисними для серця оліями. Чорнослив містить багато клітковини, тому людям рекомендується повільно додавати його до свого розпорядку дня, оскільки додавання занадто великої кількості одночасно може призвести до судом, здуття живота та/або запор.

---

Подолання застійної серцевої недостатності

---

посилання

Левер, Е., Скотт, С. М., Луї, П., Емері, П. В., і Вілан, К. (2019). Вплив чорносливу на виділення стільця, час проходження кишечника та мікробіоту шлунково-кишкового тракту: рандомізоване контрольоване дослідження. Клінічне харчування (Едінбург, Шотландія), 38(1), 165–173. doi.org/10.1016/j.clnu.2018.01.003

Хонг, М. Й., Керн, М., Накамічі-Лі, М., Аббаспор, Н., Ахураей Фар, А., і Хушманд, С. (2021). Споживання сушених слив покращує рівень загального холестерину та антиоксидантну здатність, а також зменшує запалення у здорових жінок у постменопаузі. Журнал лікувальної їжі, 24 (11), 1161–1168. doi.org/10.1089/jmf.2020.0142

Harjeet Singh Brar, Prabhjot Kaur, Jayasankar Subramanian, Gopu R. Nair & Ashutosh Singh (2020) Вплив хімічної попередньої обробки на кінетику сушіння та фізико-хімічні характеристики жовтих європейських слив, Міжнародний журнал плодівництва, 20:sup2, S252-S279 , DOI: 10.1080/15538362.2020.1717403