Харчування кавунами: Клініка Ель-Пасо

Кавун, один із головних фруктів літа, має низьку калорійність і багатий вміст води. Він є чудовим джерелом вітамінів А і С, а також лікопіну і менш кислий, ніж цитрусові та помідори. Цілий плід їстівний. Кавун можна використовувати як заморожені шматки для води або сельтерських напоїв, смузі, сальси та салати; шкірка може бути Смажені, тушковані, або маринований, а легка солодкість добре поєднується з сиром, горіхами та іншими джерелами білка.

Кавун

Кавун становить невелику небезпеку, оскільки дослідження вважають цей фрукт нетоксичним. Побічні ефекти від споживання великої кількості кавуна можуть включати дискомфорт у животі, здуття живота та гази.
Фрукти містять цукор, тому людям з діабетом рекомендується бути обережними, щоб уникнути стрибків цукру.

Вітаміни та мінерали

• Повністю стиглий червоний кавун містить більше поживних речовин, ніж менш стиглий кавун.
• Одна порція є здоровим джерелом вітамінів С і А, що забезпечує значний відсоток добової потреби.
• Вітамін С сприяє загоєнню ран і може допомогти посилити властивості проти старіння та функцію імунної системи.
• Вітамін А важливий для здоров'я очей.

Калорії

• Одна чашка нарізаного кубиками або кульками кавуна містить близько 46 калорій.
• Приблизно одна шістнадцята частина дині, або 286 г, містять приблизно 86 калорій.

Переваги

Кавунова банка користь здоров'я кількома способами.

Боротьба з зневодненням

• Кавун майже на 92% складається з води, що робить його зволожуючим продуктом харчування.
• Якщо вам важко пити воду, особливо в спекотні літні дні, кілька порцій кавуна можуть відновити гідратацію організму.

Знизити артеріальний тиск

• Кавун містить антиоксиданти, які дослідження показано, що може допомогти знизити або запобігти високому кров’яному тиску.
• Повністю стигла диня містить більше лікопін ніж помідор.

Знизити ризик інфекцій і раку

• Інші антиоксиданти включають флавоноїди, каротиноїди та тритерпеноїди.
• Ці антиоксиданти можуть допомогти відновити клітини та знизити ризик інфекцій і деяких видів раку.

Сприяє зниженню ваги

• Група дорослих із надмірною вагою брала участь у а вчитися це виявило, що група, яка їла кавун замість знежиреного печива, відчувала ситість.
• Група, яка вживала кавун, також показала зниження маси тіла, індексу маси тіла, співвідношення талії та стегон, і кров'яний тиск.

Зменшити м'язову втому

• Плоди містять значну кількість амінокислот цитрулін.
• Капсули концентрованого цитруліну продаються як харчові добавки.
• Переваги не є остаточними, але деякі дослідження показують, що добавки можуть зменшити відчуття втоми.

Основи харчування

посилання

Бейлі, Стівен Дж та ін. «Двотижневе вживання кавунового соку покращує біодоступність оксиду азоту, але не підвищує продуктивність вправ у людей». Оксид азоту: біологія і хімія вип. 59 (2016): 10-20. doi:10.1016/j.niox.2016.06.008

Бертон-Фріман, Брітт та ін. «Кавун і L-цитрулін у серцево-метаболічному здоров’ї: огляд доказів 2000-2020». Сучасні звіти про атеросклероз, вип. 23,12 81. 11 грудня 2021, doi:10.1007/s11883-021-00978-5

Фігероа, Артуро та ін. «Додавання екстракту кавуна знижує артеріальний тиск у щиколотці та індекс збільшення сонної артерії у дорослих із ожирінням із прегіпертензією або гіпертензією». Американський журнал гіпертонії том. 25,6 (2012): 640-3. doi:10.1038/ajh.2012.20

Glenn, JM, Gray, M., Wethington, LN та ін. Додавання гострого цитрулін малату покращує продуктивність субмаксимальної важкої атлетики верхньої та нижньої частини тіла у жінок, які тренуються з силою. Eur J Nutr 56, 775–784 (2017). doi.org/10.1007/s00394-015-1124-6

Мартінес-Санчес А., Рамос-Кампо Ді-джей, Фернандес-Лобато Б., Рубіо-Аріас JA, Аласід Ф. та Агуайо Е. (2017). Біохімічна, фізіологічна та результативна реакція функціонального кавунового соку, збагаченого L-цитруліном під час півмарафонської гонки. Food & Nutrition Research, 61. Отримано з foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/1203

Naz, Ambreen та ін. «Кавуновий лікопін і супутні заяви про здоров’я». Журнал EXCLI вип. 13 650-60. 3 червня 2014 р

Panche, AN та ін. «Флавоноїди: огляд». Журнал науки про харчування том. 5 e47. 29 грудня 2016 р., doi:10.1017/jns.2016.41

Воліно-Соуза, Моніка та ін. «Сучасні докази впливу кавуна (Citrullus lanatus) на здоров’я судин: перспектива харчової науки та технологій». Поживні речовини том. 14,14 2913. 15 липня 2022, doi:10.3390/nu14142913