Сухофрукти: корисне та смачне джерело клітковини та поживних речовин

Чи може знання розміру порції допомогти знизити рівень цукру та калорій для тих, хто любить їсти сухофрукти?

Сушені фрукти

Сухофрукти, такі як журавлина, фініки, родзинки та чорнослив, чудові, тому що вони довго зберігаються та є здоровим джерелом клітковини, мінералів і вітамінів. Однак сухофрукти містять більше цукру та калорій на порцію, оскільки вони втрачають об’єм при зневодненні, що дозволяє споживати більше. Ось чому розмір порції має значення, щоб уникнути переїдання.

Розмір порції

Фрукти сушать у сушарках або залишають на сонці для природного зневоднення. Вони готові, коли витече більша частина води. Втрата води зменшує їхні фізичні розміри, що дозволяє людям їсти більше, збільшуючи споживання цукру та калорій. Наприклад, приблизно 30 виноградин поміщаються в одну мірну чашку, але 250 родзинок можуть наповнити одну чашку після зневоднення. Поживна інформація для свіжих і сушених фруктів.

• Одна чашка винограду містить близько 15 грамів цукру. (FoodData Central. Міністерство сільського господарства США. 2018 рік)
• Одна чашка родзинок містить 116 грам цукру. (FoodData Central. Міністерство сільського господарства США. 2017 рік)
• Калорії
• Одна чашка винограду містить близько 104 калорій.
• Одна чашка родзинок містить понад 480 калорій.

Цукор

• Десять виноградин містять 34 калорії та близько 7.5 грамів цукру. (FoodData Central. Міністерство сільського господарства США. 2018 рік)
• Тридцять родзинок містять 47 калорій і менше 10 грамів цукру.
• Природний вміст цукру у винограді різний, тому різні сорти можуть підлягати оцінці харчової цінності.
• Деякі фрукти, наприклад журавлина, можуть бути дуже терпкими, тому під час сушіння додають цукор або фруктові соки.

Способи використання

У свіжих фруктах може бути більше певних вітамінів, але вміст мінеральних речовин і клітковини зберігається під час сушіння. Сухофрукти є універсальними і можуть бути частиною здорової збалансованої дієти, яка може включати:

Трейл Мікс

• змішувати сухофрукти, горіхи, насіння.
• Слідкуйте за розміром порції.

вівсянка

• Злегка підсолодіть вівсяну кашу невеликою порцією сухофруктів для ситного і здорового сніданку.

Салати

• Додайте темну листову зелень, шматочки свіжого яблука, сушену журавлину або родзинки та сири.

Main Course

• Використовуйте сухофрукти як інгредієнт для солоних перших страв.

Замінники протеїнових батончиків

• Ізюм, сушена чорниця, яблучні чіпси та курага зручні та зберігаються довше, ніж свіжі фрукти, що робить їх ідеальними, коли протеїнові батончики недоступні.

У клініці Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine до сфери нашої практики входять оздоровлення та харчування, хронічний біль, особисті травми, допомога внаслідок автомобільної аварії, травми на виробництві, травми спини, біль у попереку, біль у шиї, головний біль у вигляді мігрені, спортивні травми, важкий ішіас, Сколіоз, складні грижі міжхребцевих дисків, фіброміалгія, хронічний біль, складні травми, управління стресом, лікування функціональною медициною та протоколи догляду в межах. Ми зосереджуємось на тому, що працює для вас, щоб досягти цілей покращення та створити вдосконалене тіло за допомогою методів дослідження та програм повного оздоровлення.

Вплив функціональної медицини поза межами суглобів

посилання

FoodData Central. Міністерство сільського господарства США. (2017). родзинки. Отримано з fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/530717/nutrients

FoodData Central. Міністерство сільського господарства США. (2018). Виноград американського типу (шкірка), сирий. Отримано з fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutrients

FoodData Central. Міністерство сільського господарства США. (2018). Виноград червоний або зелений (європейського типу, типу Томпсон саджанці), сирий. Отримано з fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174683/nutrients