Дослідження показують, що дієта без глютену може підвищити ризик ішемічної хвороби

Нове дослідження знайшов це безглютенові дієти може підвищення серцево-судинного ризику у людей без глютеновая хвороба. Дослідження стверджує, що дієта без глютену серед людей без целіакії не пов’язана з ризиком ішемічної хвороби серця, але такі дієти призводять до низького споживання цільного зерна, що пов’язано з перевагами для серцево-судинної системи.

Дослідники кажуть, що безглютенові дієти серед людей без целіакії не слід заохочувати, оскільки люди можуть втратити переваги цільного зерна.

Дослідники кажуть, що безглютенові дієти серед людей без целіакії не слід заохочувати. Кредит зображення: iStock.com / Everyday Health

З іншого боку, люди з целіакією зазвичай повинні дотримуватися дієти без глютену, оскільки білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі, може спричинити розвиток шлунково-кишкових проблем.

Безглютенові дієти не слід заохочувати людям без целіакії

Дослідження було опубліковано в BMJ 2 травня, і дослідники відзначили, що виключення глютену без медичної необхідності може підвищити ризик серцево-судинних проблем у людини. Дослідники проаналізували дані 64,714 45,303 жінок і XNUMX XNUMX чоловіків, які працювали в галузі охорони здоров’я, кожен з яких не мав в анамнезі серцевих захворювань.

У 1986 році суб’єктам було запропоновано заповнити детальну анкету про харчові продукти, і вони повинні були оновлювати її кожні чотири роки до 2010 року. Вчені зазначили, що вони не бачили істотного зв’язку між споживанням глютену та ризиком серцевих захворювань.

Довгострокове споживання глютену з їжею не було пов’язане з ризиком ішемічної хвороби серця. Однак відмова від глютену може призвести до зниження споживання корисних цільних зерен, що може вплинути на серцево-судинні ризики», — пишуть дослідники.

Глютен є запасним протеїном, який міститься в пшениці, житі та ячмені, і, як відомо, він викликає запалення та пошкодження кишечника у людей із целіакією. За словами дослідників, целіакія присутня у 0.7 відсотка населення США, і оскільки вона пов’язана з підвищеним ризиком ішемічної хвороби серця, пацієнтам рекомендується перейти на безглютенову дієту.

Глютен є запасним протеїном, який міститься в пшениці, житі та ячмені, і, як відомо, він викликає запалення та пошкодження кишечника у людей із целіакією. Автор зображення: Thankheavens.com.au

У дослідженні стверджується, що в даний час багато людей знижують глютен у своєму раціоні, оскільки вважають, що це призведе до загальної користі для здоров’я. Національне опитування показало, що в 2013 році майже 30 відсотків дорослих у США повідомили, що вони припиняють або зменшують споживання глютену. Однак дослідники відзначили, що, незважаючи на тенденцію до зростання обмеження глютену, жодне дослідження не пов’язує глютен з ризиком ішемічної хвороби серця у людей без целіакії.

«Хоча люди з целіакією та без неї можуть уникати глютену через симптоматичну реакцію на цей дієтичний білок, ці результати не підтверджують просування дієти з обмеженим вмістом глютену з метою зниження ризику ішемічної хвороби серця», – попереджають дослідники.

Дослідники завершили своє дослідження, заявивши, що воно не виявило жодних доказів глютенової дієти та ішемічної хвороби серед медичних працівників чоловіків і жінок, проаналізованих протягом більше 25 років, і що необхідні подальші дослідження, щоб дослідити зв’язок між глютеном і серцево-судинними проблемами, оскільки їхнє дослідження було лише спостереженням. .

джерело: BMJ